Suivez le boeuf....PIEM...au Figaro agricole 1965
L’élevage moderne était si bien partagé que le prix du beefsteak devint un indicateur clé du gouvernement, d’où le célèbre slogan « suivez le bœuf » lancé par le ministre du Commerce de l’époque, François Missoffe. De Gaulle lui-même conçut un grand dessein pour l’élevage : en créant un cadre de fonctionnement systémique à niveaux d’organisation emboîtés (national, départemental, etc.), à deux sens (montant et descendant), la loi sur l’élevage du 28 décembre 1966 entendait assurer la maîtrise technique collective de la génération animale et garantir à tous les éleveurs l’accès libre à un sperme de la meilleure qualité, grâce à l’insémination artificielle.
Citation de Jean Pierre Digard à prpos du livre de Bertrand Vissac
P.S. Au moment de mettre ces lignes sous presse, nous apprenons le décès de Bertrand Vissac, à l’âge de 73 ans, survenu à Langeac (Haute-Loire) le 1er septembre 2004. La Rédaction d’Études rurales présente à sa famille ses sincères condoléances et rend hommage à la mémoire d’un homme de conviction, d’un chercheur courageux et d’un agronome remarquablement ouvert aux problèmes et aux sciences de l’homme.
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